Hanımeli Projesi Kapsamında Ergene’de Bayanlara Hijyen Eğitimi Verildi
Ergene Belediyesi desteği ile Ergene’de Hanımeli Projesi kapsamında Ergeneli kadınlara hijyen kurallarına uygun, sağlıklı gıdalar üretebilmeleri ve sunabilmeleri için Ergene Kaymakamlığı Halk Eğitim Müdürlüğü tarafından su ürünleri ve gıda hijyen eğitimi verildi.
Ergene Belediyesi Kütür Merkezi konferans salonunda gerçekleşen eğitimde, hijyen nedir, bireysel hijyen ve gıda hijyeni, enfeksiyon hastalıkları ve hastalıkların bulaşma yolları ele alındı. Ayrıca eğitim kapsamında hijyen kurallarına nasıl uyulacağı ve hastalıkların yayılmasından korunmak için nelerin yapılacağı da detaylı bir şekilde anlatıldı.
Besinlerle ilgili hijyen kurallarında, besinlerin alındıktan sonra bekletilmeden buzdulabı yada dolaplara kaldırılması gerektiği belirtildi. Bu ürünlerin son kullanma tarihlerinin geçmeden kullanılması gerektiği, kırık, çatlak ve kirli yumurtaların alınmaması gerektiği, zedelenmiş ve beresiz alınmış sebze ve meyvelerdeki toz, toprak, ilaç kalıntılarının temiz bol akar suda yıkanmaları gerektiği belirtildi. Yine bunun yanı sıra eğitimde, dondurulmuş besinler sıcak ortamda değil buz ortamında çözüldüğü, çözüldükten sonra tekrar dondurulmayacağı katılımcılara aktarıldı.
Besin hazırlama alanlarının temizliğinden de eğitimde bahsedilirken, besin hazırlama alanlarının besinler kaldırıldıktan sonra yapılacağı, özellikle et suları yada her çeşit etten yapılmış gıdalarla bulaşmış yüzey, alet ve malzemelerin temizliğinin çok önemli olduğuna vurgu yapıldı.
Ergene Kültür Merkezi salonunda gerçekleşen eğitime ayrıca Ergene Belediyesi personelleri de katıldı.